瑶柱咸瘦肉米心粥

　　瑶柱含有蛋白、碳水化合物化合物、维生素b2和钙、磷、铁等多种多样营养元素，蛋白质含量达到61.8%，为鸡脯肉、牛羊肉、鲜草虾的3倍。

　　1.具备补气补血、和胃调变作用

　　2.能医治头晕眼花、喉干口干、虚痨咯血、脾胃虚寒等症

　　3.常吃有利于降血压、降胆固醇、滋补运动健身。

　　4.还具备防癌、清理血管垃圾、避免动脉硬化等作用。

　　大米：150克、猪瘦肉：150克、瑶柱（干贝）：30克、姜：一块、水：适量、盐：少许

　　步骤详解

　　1猪瘦肉洗净切块，撒上适量盐拌匀，放冰箱冷藏腌制6小时以上。

　　2大米洗净沥干水，放冰箱冷冻。

　　3冷冻6小时以上取出，用热开水浸泡解冻，然后沥干水。

　　4用不锈钢勺子按压碾碎大米成小粒状，称作“米心”。

　　5猪瘦肉取出，用清水冲洗，去掉盐份，然后沸水焯煮一分钟，沥干水。

　　6瑶柱洗净。

　　7姜块去皮，洗净拍裂。

　　8烧沸一锅水，放入以上食材。

　　9大火煮15分钟后，捞出猪瘦肉，清水浸泡一分钟，待变凉后，戴上一次性手套把瘦肉撕成细条状。

　　10瘦肉条倒回锅内再煮5分钟，加盐调味。

　　11鲜甜味美的米心粥可以开吃了。

　　皮蛋瘦肉粥

　　皮蛋瘦肉粥里面的营养价值很高，里面有一种天然的水解秋水仙碱，对于抑郁症以及失眠多梦等患者具有很好的调理作用，皮蛋瘦肉粥还可以进入胃部调节内分泌，对于胃炎胃痛的患者具有明显的缓解作用

　　皮蛋：1个、瘦肉：50克、剩饭：200克、香菜：1根、姜：5克、蒜头：5克、油：少许、盐：少许、味精：少许、蘑菇：10克

　　步骤详解

　　1皮蛋一个洗干净

　　2把皮蛋脱壳，切小块

　　3蘑菇2个，先泡水

　　4再把蘑菇切成片待用

　　5香菜一根，洗净备用

　　6蒜和姜洗净，蒜切片，姜切丝

　　7瘦肉切片，盛碟子备用。

　　8锅先热，下油先爆炒蒜头片和姜丝

　　9加入适量水烧开

　　10放入剩饭，锅中打散，这时把蘑菇片撒入锅中

　　11再放入瘦肉

　　12加盖焖煮5分钟，所有的材料都入味

　　13最后放上味精和盐，用手把香菜撕碎，撒上香菜叶。

　　14用一小碗从锅中盛一小碗，热腾腾的皮蛋粥就可以开吃了。

　　排骨粥

　　排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。

　　鲜排骨：半斤、米：半杯、姜：一小块、葱：适量、盐：适量

　　步骤详解

　　1清洗干净

　　2烫过开水，再次放入锅内煮

　　3排骨煮至熟烂后加入米

　　4至米煮熟烂出锅前加入姜煮会

　　5起锅前加入葱花和盐

　　6以上步骤完成，装碗开吃