瑶柱咸瘦肉米心粥
瑶柱含有蛋白、碳水化合物化合物、维生素b2和钙、磷、铁等多种多样营养元素,蛋白质含量达到61.8%,为鸡脯肉、牛羊肉、鲜草虾的3倍。
1.具备补气补血、和胃调变作用
2.能医治头晕眼花、喉干口干、虚痨咯血、脾胃虚寒等症
3.常吃有利于降血压、降胆固醇、滋补运动健身。
4.还具备防癌、清理血管垃圾、避免动脉硬化等作用。
大米:150克、猪瘦肉:150克、瑶柱(干贝):30克、姜:一块、水:适量、盐:少许
步骤详解
1猪瘦肉洗净切块,撒上适量盐拌匀,放冰箱冷藏腌制6小时以上。
2大米洗净沥干水,放冰箱冷冻。
3冷冻6小时以上取出,用热开水浸泡解冻,然后沥干水。
4用不锈钢勺子按压碾碎大米成小粒状,称作“米心”。
5猪瘦肉取出,用清水冲洗,去掉盐份,然后沸水焯煮一分钟,沥干水。
6瑶柱洗净。
7姜块去皮,洗净拍裂。
8烧沸一锅水,放入以上食材。
9大火煮15分钟后,捞出猪瘦肉,清水浸泡一分钟,待变凉后,戴上一次性手套把瘦肉撕成细条状。
10瘦肉条倒回锅内再煮5分钟,加盐调味。
11鲜甜味美的米心粥可以开吃了。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥里面的营养价值很高,里面有一种天然的水解秋水仙碱,对于抑郁症以及失眠多梦等患者具有很好的调理作用,皮蛋瘦肉粥还可以进入胃部调节内分泌,对于胃炎胃痛的患者具有明显的缓解作用
皮蛋:1个、瘦肉:50克、剩饭:200克、香菜:1根、姜:5克、蒜头:5克、油:少许、盐:少许、味精:少许、蘑菇:10克
步骤详解
1皮蛋一个洗干净
2把皮蛋脱壳,切小块
3蘑菇2个,先泡水
4再把蘑菇切成片待用
5香菜一根,洗净备用
6蒜和姜洗净,蒜切片,姜切丝
7瘦肉切片,盛碟子备用。
8锅先热,下油先爆炒蒜头片和姜丝
9加入适量水烧开
10放入剩饭,锅中打散,这时把蘑菇片撒入锅中
11再放入瘦肉
12加盖焖煮5分钟,所有的材料都入味
13最后放上味精和盐,用手把香菜撕碎,撒上香菜叶。
14用一小碗从锅中盛一小碗,热腾腾的皮蛋粥就可以开吃了。
排骨粥
排骨含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,适于孕妇食用,可健体祛病。
鲜排骨:半斤、米:半杯、姜:一小块、葱:适量、盐:适量
步骤详解
1清洗干净
2烫过开水,再次放入锅内煮
3排骨煮至熟烂后加入米
4至米煮熟烂出锅前加入姜煮会
5起锅前加入葱花和盐
6以上步骤完成,装碗开吃
特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。